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【香蕉】香蕉的功能_香蕉圖片_食材百科_美食杰

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發表于 2020-1-4 07:52:26 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)動物,又指其果實,是主要的糧食作物之一,熱帶地域普遍栽培食用。香蕉味香、富於養分,常年可收成,在溫帶地域也很受注重。植株為大型草本,從根狀莖發出,由葉鞘下部構成高3~6公尺(10~20呎)的假桿;葉長圓形至卵形,有的長達3~3.5公尺(10~11.5呎),寬65公分(26吋),10~20枚簇生莖頂。穗狀花序大,由假桿頂端抽出,花大都,淡黃色;果序彎垂,成果10~20串,約50~150個。植株成果後枯死,由根狀莖長出的吸根繼續繁衍,每一根株可活多年。
  香蕉為芭蕉科動物甘蕉的果實。原產亞洲東南部,我國臺灣、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州等也均有栽培,以臺灣、廣東最多。秋季果實成熟時采收,經處置脫澀后,洗凈鮮用。我國栽培的有甘蕉,粉蕉兩個種類。甘蕉果形短而稍圓,粉蕉果形小而微彎。其果肉苦澀,除供生食外,還可制造多種加工品。
  香蕉是人們喜愛的生果之一,歐洲人因它能排除憂傷而稱它為“歡愉生果”,并且香蕉仍是女孩子們寵愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“聰慧之果”,傳說是由于佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而得到聰慧。香蕉養分高、熱量低,含有稱為“聰慧之鹽”的磷,又有豐碩的卵白質、糖、鉀、維生素A和C,同時炊事纖維也多,是相當好的養分食物。
  1.香蕉的含水量較高約70%,且含有豐碩的碳水化合物、卵白質、炊事纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。
  活動員喜好在上場前吃香蕉,這有助于臨場表示。從養分的角度來闡發,香蕉的糖分可敏捷轉化為葡萄糖,立即被人體接收,是一種倏地的能量來歷。
  鉀對人體的鈉擁有抑止感化,多吃香蕉,可低落血壓,防止高血壓和心血管疾病。鉆研顯示,每天吃兩條香蕉,可無效低落10%血壓。
  香蕉對失眠或情感嚴重者也有療效,由于香蕉蘊含的卵白質中,帶有氨基酸,擁有撫慰神經的結果,因而在睡前吃點香蕉,幾多可起一些沉著感化。
  顏色是看種類的,正常是較硬。青色為未熟,可安排幾天再吃。進口香蕉比力黃如何識別香蕉,可用眼看手捏法。 有些人采辦香蕉時,往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑的果實。實在如許的香蕉內部還沒有徹底脫澀轉熟,吃起來果肉硬而帶澀味 。 香蕉該當挑選果皮黃黑泛紅,稍帶黑斑,最好其皮上有黑芝麻的(人們常說的廣東芝麻香蕉)。表皮有皺紋的香蕉風韻最佳。 手捏香蕉有軟熟感的其味必甜,果肉淡黃,纖維少,口感細嫩,帶有一股木樨香。 香蕉買回來后,最好用繩子串掛起來 ,揀帶黑斑較軟熟的先吃,越熟越甜,越軟越好吃。
  香蕉在冰箱中存放容易變黑,該當把香蕉放進塑料袋里,再放一個蘋果,然后盡量排出袋子里的氛圍,扎緊袋口,再放在家里不接近暖氣的處所,如許香蕉至多能夠保留一個禮拜擺布。
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